O czym pamiętać, kupując masło od producenta?
Masło od dawna jest jednym z najważniejszych produktów w kuchni. Jego wyjątkowy smak, naturalny skład i szerokie zastosowanie wpływają na to, że trudno wyobrazić sobie codzienne gotowanie bez tego produktu. Kluczowe znaczenie ma jednak wybór solidnego producenta masła, który dba o wysoką jakość surowca, tradycyjne metody wytwarzania oraz odpowiednie warunki przechowywania. Co więc warto wiedzieć przed kupnem tego produktu?
Po czym poznać jakościowe masło i jak wybrać idealnego producenta?
Najlepsze masło cechuje się prostym składem, zawierającym wyłącznie śmietankę lub mleko i ewentualnie kultury bakterii mlekowych. Najlepiej, aby nie było w nim żadnych zbędnych dodatków. Powinno mieć ono co najmniej 82% tłuszczu, ponieważ świadczy to o jego wysokiej jakości i naturalności. Prawdziwe masło ma jednolitą, kremową konsystencję i bardzo łatwo się rozsmarowuje po lekkim ogrzaniu. Wyróżnia się ono ponadto delikatnym aromatem oraz intensywnym, mlecznym smakiem. Istotne jest również to, aby masło było wolne od szeroko pojętych konserwantów, sztucznych dodatków i olejów roślinnych, które bardzo źle wpływają na jego jakość. Renomowani producenci masła dbają o to, by ich produkty pochodziły wyłącznie z mleka krów karmionych naturalnymi paszami. Ma to ogromne znaczenie dla końcowego smaku i wartości odżywczych masła, dlatego oszczędzanie na tym nabiale jest stanowczo odradzane. Firma Krasnystaw to wiodący producent masła, który cechuje się bardzo dobrymi recenzjami. Więcej na jego temat przeczytasz tutaj: https://www.krasnystaw.eu/pl.
Sposoby na zastosowanie masła w kuchni
Masło to nie tylko zwykły dodatek do pieczywa, ale bardzo istotny składnik, który wzbogaca smak wielu potraw. Wszystko to sprawia, że jest ono bardzo ważne w gastronomii i nie sposób nie docenić jego wyjątkowych zalet. Jest ono absolutnie nieocenione w kuchni zarówno w trakcie smażenia, jak i pieczenia, nadając daniom wyjątkową kremowość i aromat. Doskonale sprawdza się chociażby jako baza do sosów, zwłaszcza w kuchni francuskiej, gdzie odgrywa kluczową rolę w tworzeniu aksamitnych emulsji. Wypieki przygotowane z dodatkiem masła są znacznie bardziej kruche i aromatyczne, a ciasta dzięki niemu nabierają niepowtarzalnej konsystencji. Można je ponadto wykorzystać do przygotowania domowych past, mieszając z ziołami czy czosnkiem i wyraźnie wzbogacając smak kanapek i przekąsek. Masło to bardzo ważny produkt w każdej kuchni, dlatego warto stawiać na sprawdzone produkty pochodzące od uznanych producentów.
Czemu spożycie masła jest tak ważne dla naszego zdrowia?
Masło dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych, które odgrywają istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Wszystko to sprawia, że jest ono bardzo istotne i nie sposób nie docenić jego zalet. Masło to jest cennym źródłem witamin A, D, E i K, które wspierają odporność, wzrok oraz zdrowie skóry. Jego spożywanie jest więc bardzo istotne dla naszego zdrowia. Obecność nasyconych kwasów tłuszczowych w maśle także jest bardzo ważna i sprawia, że masło dostarcza energii oraz korzystanie wpływa na pracę układu nerwowego. W przeciwieństwie do sztucznych tłuszczów roślinnych, naturalne masło nie zawiera szkodliwych izomerów trans, co czyni je bardzo zdrowym wyborem w codziennej diecie, który na pewno warto spożywać. W umiarkowanych ilościach jest ono doskonałym składnikiem zbilansowanego jadłospisu, wspomagając ewidentnie trawienie i przyswajanie innych wartości odżywczych z pożywienia. Wysokiej jakości masło będzie więc bardzo dobrym zakupem dla każdego, kto lubi zdrowo i smacznie jeść.
